キャベツ村のマイペースランナー

ランニングと筋トレと栄養バランスの整った食事で健康的に痩せたい&タイムを上げたい市民ランナー。ランニングに関する情報や健康的な食事について発信します。

ランナーにおすすめ!栄養豊富な冬野菜3選

今日はランナーにおすすめの冬野菜3選を紹介します。

 

ランナーにとってはもちろん、走らない方にとっても大事な栄養素を含んだ野菜なので、旬であるこの時期にたくさん食べましょう!

そして、強い体をつくりましょう!

コロナウィルスも流行っているので(>_<)

 

目次 

 

 

さつまいも

 

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ランナーに嬉しい成分

ビタミンC

活性酸素を除去したり、免疫力アップに効果的です。

ビタミンB6

たんぱく質代謝に関わるビタミンなので

筋肉づくり、筋疲労の回復に欠かせません。

食物繊維

腸内の老廃物を体外へと排出してくれます。

デトックスに効果的です。

ヤラピン

ヤラピンとは、さつまいもを切ったときに、切り口ににじみ出てくる白い汁です。

腸のぜん動運動を活発にし、便通を整えてくれます。

さつまいもは、食物繊維を豊富に含んでおり、この食物繊維とヤラピンとのWの整腸作用によって、腸が元気になります。

腸が元気になると、風邪などの感染症などにかかりにくい体を維持できます。

 

栄養価アップ!おすすめの食べ方

肉や魚など、たんぱく質を多く含む食べ物と一緒に食べるのがおすすめです。

効率的にたんぱく質が筋肉の材料になってくれるからです。

 

ブロッコリー

 

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ランナーに嬉しい成分

ビタミンC

コラーゲンの合成を促進してくれるので、肌や軟骨の健康をサポートしてくれます。

また、免疫力、鉄の吸収率アップにも役立ちます。

スルフォラファン

あまり聞いたことがないですよね(;^ω^)

強力な抗酸化作用があるので、活性酸素を除去してくれます。

そして、なんとガン予防にも威力を発揮します。

ビタミンB1・B2・B6

スタミナや筋力の維持、リカバリー促進に役立ちます。

葉酸

血液をつくる働きがあるビタミンです。

細胞分裂の活性化をサポートしてくれるので

新陳代謝が高まります。

 

栄養価アップ!おすすめの食べ方

ゆでるよりも、小房にに分けてフライパンで蒸し焼きにするか、レンジで加熱するのがおすすめです。ビタミンB群やビタミンCは、水に溶けやすいからです。

 

ほうれん草

 

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ランナーに嬉しい成分

鉄と葉酸

血液の材料である鉄と、血液をつくる働きがある葉酸の両方を含んでいるため、貧血改善効果が高いです。

ビタミンC

鉄の吸収率を高めてくれます。

免疫力アップ、美肌づくりにも効果的です。

抗酸化ビタミン(カロテン、ビタミンE)

活性酸素を除去してくれます。

カルシウムとマグネシウム

骨の健康を保ちます。

 

栄養価アップ!おすすめの食べ方

脂質が多いものと一緒に摂ると、抗酸化ビタミンの吸収が良くなります。

ごまあえや、ソテーがおすすめです。

また、シチューやグラタンと言った、乳製品と摂るとカルシウムの吸収率が高まります。

 

以上が、ランナーにおすすめの冬野菜3選でした。

 

ちなみに、今回の記事で、参考にさせて頂いた本はこちらです。

 

【今日の練習記録・出来事】

筋トレ+ランニング!

今日は、インターバルトレーニングをしました。

インターバルトレーニングについては、また別の記事に書きたいと思います(^^)

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楽しみにしていたWANIMAのライブ

コロナウィルスの影響で中止に・・Σ(゚Д゚)

悲しいです( ;∀;)


そして、はるな梅マラソンも中止(T-T)

悲しみに暮れています。 

 

最後まで読んで頂きありがとうございました(^^)